[국회의사당역] 금화쿵푸 마라탕

금화쿵푸 마라탕 

 

주소 : 서울특별시 영등포구 여의동 은행로 29  정우빌딩 지하 2층

연락처 : 02-780-4977

 

서울 여의도에 위치한 마라탕으로 유명한 맛집이다. 글쓴이는 여기에서 마라탕을 처음으로 접신하였다.

그동안에는 마라탕에 대한 선입견이 있었는데 마라탕 국물 한 스푼 떠먹는 순간 어리석었다는 걸 깨닫게 해 주었다고 해도 과언이 아니다. 

 

 

서여의도 금화쿵푸 마라탕은 재료들은 채소, 버섯, 해산물, 옥수수면 등등 다양하게 마련되어 있으며, 신선함을 유지하기 위해서 냉장보관되어 있으며 필요에 따라 본인이 선택할 수 있게 되어있다. 고기는 별도로 주문을 할 때 양고기 또는 소고기 추가 또한 가능하다.  개인별로 맵기를 선호도에 맞게 조절 가능하였으며, 48시간 끊은 육수를 사용하여 진하고 깊은 국물맛이 아주 일품이라고 할 수 있다.  

점심시간에는 마라탕을 먹기 위해 모인 사람들이 웨이팅이 있을 수 있으니 해당 시간에는 피하는 것을 추천드린다.

 

 

마라탕이란? 

마라탕은 중국 요리 중 한 가지로, 매운 양념 소스와 다양한 신선한 재료를 함께 끓여내는 요리입니다. "마라"는 중국어로 "마라"라고 발음하며, "마"는 마 (麻)라고 쓰고 "라"는 라 (辣)라고 쓰며, 각각 "마"는 "고추"를, "라"는 "매운맛"을 의미한다.

마라탕의 특징은 강렬하고 특유한 매운맛과 향이고, 주로 마라탕 양념 소스는 고추, 황기, 산고추, 청주 등 다양한 향신료와 조미료를 혼합하여 만들어지며, 이를 기반으로 고기, 해산물, 채소, 버섯 등 다양한 신선한 재료를 넣어 끓여낸다.

마라탕은 개인의 맛에 따라 매운 정도를 조절할 수 있으며, 일반적으로 중국에서는 1단계부터 10단계까지의 매운 정도로 선택할 수 있으며, 매운맛을 좋아하는 사람들은 보통 5단계 이상을 선택한다.

마라탕은 중국 내외에서 매우 인기 있는 음식으로, 그 매운맛과 독특한 풍미 때문에 많은 사람들이 즐기고 있습니다. 매운 음식을 좋아하고 다양한 재료와 향신료의 조합을 즐기는 사람들에게는 특히 매력적인 요리이다.